新春农家看振兴

  正月新春乐融融,广袤乡村洋溢着浓浓的喜气。春节期间记者回乡探亲,在希望的田野上,感受农业农村的蓬勃脉动;在和乡亲们的畅谈中,体会他们的所念所盼;在热气腾腾的年味儿里,近距离观察农业新亮点、发展新态势、乡村新风貌;从一户一村的新变化,探源全面推进乡村振兴的新动能。

  ——编 者

  和“老把式”聊种粮经

  练就科技种田“十八般武艺”

  本报记者 朱 隽

  这个春节,安徽省天长市的雨时断时续,从年三十晚上下到了年初二。正月初二,雨势刚收,丰仓机械种植专业合作社理事长张建昌就下了田,察看田里有没有积水、水沟有没有被淤塞。眼见着绿油油的麦苗又蹿了点个儿,张建昌高兴地说:“是场喜雨,让麦苗喝饱了水,攒足了劲。”

  今年51岁的张建昌,家在永丰镇桥湾社区,跟粮食打了几十年交道,“咱就没离开过地。”这两年,稻油、稻麦轮作,让张建昌没得闲。论亩产,去年水稻约1600斤、小麦1000斤、油菜籽350斤,两茬下来,产量超过吨粮。说起连年丰收的经验,他总结了两点:“一个是要良种、良法、良田配套,一个是要走规模化、组织化的路。”

  “好种多打粮”,张建昌格外看重种子。他说,现在种子品种众多,拿水稻品种来说,仅在天长市场上就能找到200多种。“种粮是露天的产业,受气象条件影响大,不是所有品种都适合本地气候,选择能够稳产的品种更能规避风险。咱们种粮大户的责任就是试验示范更稳定的品种,帮助小农户解决选种难题。”

  如何让好品种的潜在优势充分发挥出来?“这需要配套的高产管理技术。”多年的实践探索,加上细心学习,张建昌摸索总结出了一套实用技术——机插秧弹性秧龄育苗技术,解决了水稻秧龄过长无法栽插的问题;侧深施肥和缓控释肥技术,施一次底肥抵得上多次追肥的效果,肥料利用率提高20%;水稻留高茬小麦免耕条播技术,解决了秸秆全量还田造成土壤间隙过大和小麦缺墒的问题,增加土壤有机质含量……在学中干,在干中学,练就科技种田的“十八般武艺”,张建昌不仅被天长市农广校聘为高素质农民培训班兼职教师,还被农业农村部评选为“农机使用一线土专家”。

  天长中小企业众多,经济较为发达,大多农民可就地就近就业。虽然在农忙时可以请假回家种地,但想要雇人帮忙,也是一工难求。在张建昌看来,解决“谁来种地”难题,提升种粮机械化水平尤为迫切。这些年,张建昌联合合作社其他合伙人先后投入200余万元,购买了大型拖拉机、旋耕机、插秧机和收割机等农机具。加上社员带机入社,如今240多台(套)“大铁牛”,让合作社水稻、小麦、油菜种植都实现了全程机械化,既提升了效率,也降低了成本。今年春节办年货时,张建昌没给自家买啥,却给合作社又添了两台水稻插秧机,“今年双抢时,效率能更高。”

  张建昌的家庭农场流转了500多亩地,大多已经改造成高标准农田。“田成方,路成网,基础设施好、水利条件好,为耕种收全程机械化创造了好条件。”对于剩下尚未改造的地块,张建昌说,今年下半年预计能改造完成。“改造高标准农田,乡亲们是实际受益人,参与热情很高,道路、沟渠、泵站怎么设计、怎么施工,都想积极表达意见。”

  桥湾社区有1.5万亩耕地,平均每户10多亩,村民对社会化服务需求强烈。丰仓机械种植专业合作社从成立之初的7户,到如今的106个成员,提供的社会化服务贯通粮食耕种、育秧、插秧、收管、烘干全链条,服务面积超过2.8万亩,服务半径辐射到江苏。“农户种粮有啥难题,咱也及时帮忙解决。”张建昌说,他的车买了3年,已跑了22万公里,“接到求助电话,只要我有时间,肯定直接到田里去看。”

  提起今后的打算,张建昌说,科技种田帮助农户解决了种粮难题,下一步要瞄准卖粮问题。“一家一户对接市场不容易,得组织起来才行。”他筹划着跟村集体合作,整合资源提升规模化、组织化程度,“规模上去了,把产业链条向加工延伸,效益再涨一截,种粮肯定越来越有奔头!”

  听返乡青年谈创业路

  用质量和味道赢得市场

  本报记者 常 钦

  腊月二十八,记者驱车前往河南省中牟县狼城岗镇青谷堆村,探访返乡创业青年李泽西。出发前,就听说了他的传奇经历:90后的李泽西,是村里第一个留学生,如今返乡卖起酱来,靠直播带货,不到4年时间,愣是把奶奶的老手艺“瓜豆酱”变成了网红商品,日均销售2000单,年产值1000多万元。

  走进村口的谷堆情食品厂加工车间,生产线上一瓶瓶瓜豆酱滚动向前,李泽西正带着10多个乡亲忙着灌装、贴标、发货。“还是年轻人办法多,家门口有了新营生,带娃顾家两不误,日子越来越舒坦。”村民李艳艳的家离车间就几百米,经过培训上岗,一天能包装1000多件,月工资2000多元。

  黑框眼镜、球鞋、休闲裤,李泽西穿着干练,话音洪亮。在他的办公室里挂着这样一张照片:烈日当空,晾晒棚里热气蒸腾,上百人穿梭在近两万个晒酱瓦盆间,用木勺搅动红亮的瓜豆酱。“以前拍人像,如今把镜头对准乡村,你瞧这场景震撼不?”李泽西说。

  2016年,李泽西留学回国,最初在北京当了两年的摄影助理,打灯光、弄造型、摆机器,拍了上万张人像照片。“返乡过年的时候,我拿着相机在村里拍照,发现原来的土路变成水泥路,物流快递进村,宽带无线覆盖,我就琢磨着这么好的条件,要是能选准一个产业,肯定能行!”

  因地制宜,看看家乡有啥优势。李泽西想起在留学期间,每次带去奶奶做的瓜豆酱,同学们直夸“中国小菜好吃”。“奶奶做的瓜豆酱十里八乡都有名,出门在外总是念着这个味儿。”看到村里、镇里家家户户都会做瓜豆酱,李泽西开始琢磨,如何运用新技术推动这一传统制作技艺升级为现代产业。

  他调研发现,看似家常的瓜豆酱,其实大有门道。中牟县地处中原腹地,此地生长的大豆、西瓜品质好,乡亲们对臭豆进行改良加工,研制开发出了瓜豆酱。李泽西说:“作为季节性产品,每年只有三伏天的两个月时间可以制作,精选的黄豆和西瓜,经过煮豆、裹面、捂豆、晒酱等十余道工序才能制作完成。”

  2019年4月,李泽西成立了郑州酱子食品有限公司,注册了商标,将奶奶李素莲请来做全程技术指导。“调味酱耐储存、食用场景多元,是农产品电商领域里销量较好的品类之一。同时,中牟瓜豆酱作为传统记忆,也是一种家乡味道,拍照、剪视频是我的拿手好戏,触网卖酱、直播带货我很有信心。”李泽西说。

  为了还原老味道,李泽西在奶奶的指导下,选用新鲜西瓜做原料,采用自然晾晒发酵,运用下料晾晒等纯古法手工制作。除了夏日阳光,产品配料表里,只有大豆、西瓜、食盐,不添加任何防腐剂。“为了让消费者放心,我们在直播时全程展示制作流程。”李泽西坦言,“我们就是用质量和味道去赢得市场。”

  在继承中创新,用新渠道壮大产业。为了弥补短板,李泽西开辟了线上渠道——试水直播带货。从起初摄像、剪辑、主播、运营一肩挑,到招聘专人在郑州有了200多平方米的直播基地,总粉丝达到100万人,累计带动就业上万人次,生产期日用工量最高达170人。

  翻开公司的生产销售报表,两组数据印象深刻:2019年产量1万斤,产值40万元,长期职工5名,生产期日用工20名;2022年产量40万斤,产值1500万元,长期职工40名,生产期日用工最高170名。“县里给予低息贷款、搭建学习平台,镇政府协调解决生产用地,新的生产厂房、自动化设备3月份就能投入使用,产能规模将扩大到五六十万斤,带动更多乡亲靠手艺增收。”李泽西说。

  如今,不仅瓜豆酱制作技艺获评郑州市市级非物质文化遗产,李泽西也成为第十代技艺传承人。采访结束时,记者在村口碰见了78岁的李素莲。“从手艺到产业,村里返乡创业的年轻人多了,人气也旺了起来。”李素莲相信,只要撸起袖子加油干,青谷堆肯定能变成“金谷堆”。

  进示范村看新业态

  三产融合带来好前景

  本报记者 李晓晴

  春节假期,上海城市街头的游客络绎不绝,距离市中心几十公里的乡村同样喜庆热闹。藏在绿叶里的“红玛瑙”,喜迎一批又一批向往田园意趣的游人。

  又是一年草莓采摘季,嘉定区华亭镇联一村华亭人家景区内,游客穿梭在采摘园里,摘下一个个鲜红、饱满的草莓。“我们的草莓品种好,个大多汁,很受游客欢迎。”景区负责人周建宇热情推荐。记者也加入采摘队伍,新摘下的草莓在水池洗净,食之满口留香。

  离草莓采摘园不远,就是巨大的玻璃温室。温室里搭建了鱼菜共生循环养殖系统,鱼在水里游,鱼的排泄物通过管道输送给水培蔬菜,芹菜长势良好,生菜色泽鲜嫩,温室里栽植的香蕉树上还挂着一串串熟透的香蕉。

  “村里有田园康养、科普教育、研学拓展、亲子体验等多种项目,适合各个年龄层的游客来休闲度假,去年一年我们接待游客近万人次。”周建宇介绍。

  2018年,由嘉定区政府主导,华亭镇引入社会资本,农村集体经济参与入股,都市服务型田园综合体项目落地联一村。5年来,项目带动美丽乡村建设,促进三产融合,实现农业增效、农民增收和农村发展,联一村都市休闲农业实践也就此展开。

  谈起嘉定农业,葡萄是一张闪亮的名片。联一村里也有一片葡萄园,出产的“金香一号”葡萄果实硕大、果肉坚实。让人意外的是,这种品质优良的水果曾面临销售渠道单一、经营效益不佳等困境。变化发生在联一村开展都市休闲农业实践之后。面向都市大市场,线上铺开宣传渠道,线下举办采摘等活动,凭借产品的高品质,市场打开了,让乡亲们体会到了高附加值的甜头。“越来越多的消费者吃上我们的新品种葡萄,时间不长,种植园已经增收近7万元。”“金香一号”培育者金友祥说。

  华亭镇田园综合体项目负责人李萌介绍:“下一步将在农业产业片区基地建设约100亩玻璃温室、连栋薄膜温室等各类作物种植设施系统。设施建成后,将与合作社或农户合作,通过产品采购、订单生产等模式,推动周边农业生产规范化、品牌化,实现农业高效运转。”

  拓展农业多种功能,新产业新业态蓬勃兴起,让联一村变了模样。村庄先后荣获中国美丽休闲乡村、上海市乡村振兴示范村等称号。

  产业振兴带富一方百姓。联一村村民陆秀英今年已经60多岁,这段时间在草莓园里从事摘除老叶、装箱等工作。“现在每天干的事不累,还能有收入,再加上每年的分红,一亩地有几份收入,去年挣了3万多元。”

  周建宇2012年大学毕业后留在了城市工作,2020年得知村里旅游项目急需人才,选择回到家乡。几年下来,他的获得感满满:“家乡发展越来越好,在家门口就找到喜欢干的事,收入也不错,今年我家还将搬进崭新的安置房,现在就盼着更多的人能来我家乡看看,体验现代化乡村的滋味。”

  联一村党总支驻村第一书记倪晓清给记者算了一笔账:“村民将自家土地流转出去,一亩地一年的收入1300元。依托新产业,除了能获得产业分红,还可以成为新项目的工作人员,月收入能超过3000元,收入明显提高。”

  “下一步,联一村将结合特色农产品种植、康养度假、农业研学、度假农庄等功能,强化‘农、养、旅、居’一体化的都市休闲农业产业体系,深化三产融合,助力农民增收与乡村振兴。”倪晓清说。(人民日报)