彩虹糖居然能改变人体DNA？到底怎么回事？

　　文/汪俐辰

　　超市货架随处可见的彩虹糖，居然可以改变人体DNA？

　　据俄罗斯卫星通讯社18日报道，美国消费者日前向美加利福尼亚州法院提起针对玛氏公司(Mars)的诉讼，称其生产的彩虹糖中二氧化钛(E171)含量过高。

　　二氧化钛是什么？

　　二氧化钛是一种用于颜料、黏合剂和塑料的添加剂，可导致人体DNA发生改变，还可对大脑等器官造成损伤，并会伤及肝脏和肾脏。

　　在食品中，主要用于果冻、油炸食品、可可制品、巧克力、硬制糖果、糖果巧克力制品包衣、沙拉酱、果酱、固体饮料、魔芋凝胶食品等。

　　据美国食品药品管理局规定，二氧化钛可以作为所有的食品白色素，最大的使用量为1g/kg Sec.73.575二氧化钛。色素添加剂二氧化钛可以安全用于一般着色食品中，并服从相关规定。

　　但据起诉书显示，欧洲食品安全监管机构已认定二氧化钛不安全，并计划从下月起在欧盟禁止使用二氧化钛。

　　欧洲食品安全局食品添加剂和调味料专家表示：“考虑到所有可用的科学研究和数据，小组得出结论，二氧化钛不再被认为是安全的食品添加剂。得出这一结论的一个关键因素是，我们无法排除食用二氧化钛颗粒后的遗传毒性问题。口服后，二氧化钛颗粒的吸收率很低，且可以在体内积累。”

　　报道称，玛氏公司2016年10月曾表示，将在未来几年逐步放弃在食品生产中使用二氧化钛。不少美国消费者认为，这只不过是玛氏公司的说辞而已。而且他们指出，彩虹糖标签上的配料清单很难看清。

　　食品安全问题玛氏不是第一次

　　此前，玛氏箭牌曾召回软糖问题产品。据海关总署网站消息，美国食品药物监督管理局宣布，玛氏箭牌糖果有限公司正在召回特定批次的SKITTLES软糖、STARBURST软糖和LIFE SAVERS软糖，召回原因为相关批次的软糖或其包装袋中可能嵌入极细金属线。

　　另据日媒5月13日报道，玛氏集团的日本公司宣布，旗下巧克力“士力架”因混入玻璃片，将召回301万块产品，包括保质期到2023年1月8日和2月5日的“士力架花生单个装”“士力架180g装”“士力架迷你装”，以及保质期到2023年1月8日的“白士力架”。

　　该公司称，有顾客表示食用商品后牙齿脱落，调查后发现，竟有一块长约7毫米的玻璃片混入其中，因此决定回收同一生产线所产出的商品。不过玛氏中国公司发声明表示，此次召回不涉及中国市场。

　　此外，早在2016年2月份，美国玛氏公司发布公告称，由于在德国出售的士力架巧克力产品中发现“塑料片”，可能会导致食用者窒息，决定在全球范围内召回相关产品。

　　另据企查查APP显示，彩虹糖在中国的关联企业玛氏食品(中国)有限公司成立于1993年，法定代表人为冯刘，注册资本6100万美元，由玛氏食品有限公司100%控股。值得注意的是，该公司在食品安全抽检中，其生产的奶香白巧克力、士力架花生夹心巧克力抽检结果为不合格。

　　公开资料显示，玛氏诞生于1911年，如今是全球最大的糖果制造商，还是美国最大的私有化企业之一。旗下业务涵盖食品、宠物护理和糖果三大领域，拥有数个市值超过10亿美元的品牌，包括绿箭、益达、德芙、士力架、M&M‘s、脆香米等很多人耳熟能详的名字。

　　综编自：央视财经、央视网、二氧化钛百度百科、中国生物多样性保护与绿色发展基金会