秦岭山下“咖香”飘 冲煮之味引客来

　　西安1月8日电 题：秦岭山下“咖香”飘 冲煮之味引客来

　　记者 张一辰 党田野

　　冬日暖阳之下，望着远山层峦叠嶂，品味着一杯手冲咖啡的香醇……这一份令都市人所艳羡的“仪式感”，在西安城南的一个小山村，却已成为一种“日常”。

　　黄良新村位于西安市长安区，南依秦岭，北望镐河，与大部分北方农村所不同的是，此间咖啡、民宿、茶馆、木工、画室、酒吧聚集，传统与潮流的融合使之成为很多年轻人前来探寻的“乌托邦”。

　　为了寻找一个安静、大小合适的场地，关佳蓉和爱人最终选择在黄良新村租下一个院子做起了木工工作室。为了招待远道而来的客户和朋友，两人还在门厅处布置了一个简易的咖啡店。只是连他们也没有想到，村中咖啡店的“咖香”，会吸引不少年轻人前来探访，并有一部分人选择留下，实现他们的乡村创业计划。

　　关佳蓉告诉记者，因为村里的人流量小、不固定，所以大部分的创业者都会采用线上运营的模式，基本能维持客源稳定。在市区里租一套工作室一年需要花费十几万元(人民币，下同)，而在村里租房只需要一万多元。成本降低，使得利润提升了不少。

　　“觉得来乡村创业可能还是要看性格，这里适合喜欢安静做事，然后动手能力较强的人。而没有暖气、外卖匮乏，则会让一些习惯城市生活的人知难而退。”关佳蓉称，房租低、停车方便、运营压力小、人际关系简单，是不断有人来村里创业的主因。

　　步入黄良新村，宁静、安逸之下，村中小道两旁，造型各异、色彩斑斓、业态多元的“潮店”就是此间“新村民”的筑梦之所。冲煮咖啡的香气、富有“工匠精神”的文创，令秦岭山下的小村庄在社交平台上“出圈”，同时也吸引着都市年轻人从四方而来。

　　王妮娜是最早一批来到黄良新村的“城里人”，曾经快节奏都市工作、生活令她疲惫。在体验了一段乡村生活后，王妮娜最终下定决心在此开设一间属于自己的民宿。

　　“我之前的工作很繁忙，晚上手机都不能静音，生怕错过客户信息。如今在村里生活，感觉内心变得平静，睡眠也好了很多。”王妮娜坦言，虽然远离职场，但自己仍保留着些许焦虑，如何将这个小店运营好，同时能为村里人带来一些收益，成为她“步履不停”的内驱力。

　　除了一些预约的客人，村里的大叔大妈偶尔也会来到王妮娜的店里“串门”，点上一杯不太苦的咖啡，跟她聊聊家长里短、人间百态。这种包容的人际关系，让她倍感亲切。

　　老村子里来了年轻人，当“田园慢生活”遇见“城市烟火气”，当一份质朴和悠然被注入文化创意的内涵，其所带来的“化学反应”开始逐渐显现。

　　“现在黄良新村在社交平台上热度很高，于是我们也积极‘触网’，将村里的闲置房屋挂到网上，一方面能为村民增加一部分收入，同时也希望能吸引更多商机，扩大村里文化艺术街区的规模。”西安市长安区黄良街道黄良新村党支部副书记王栋永坦言，依托附近开办的花卉市场，以及年轻人创业带来的客流量，村里计划打造一个花卉社区，让更多村民能够参与创业，享受到乡村振兴带来的红利。

　　明月升起、倦鸟归巢，一方小院承载一寸理想，夜幕下偶尔从年轻人店铺里传来的欢声笑语，仿佛向人们讲述着这个小村落焕发新活力的缘由。(完)